Dijous 11 de maig a les 19.00h. Cicle de Converses a l’Espai Ciència, avui amb Toni Granell, investigador de l’Institut de Biologia Molecular i Cel·lular de Plantes (UPV-CSIC), estudiós de les bases bioquímiques de l’aroma i el sabor de la tomaca.
Converses a l’Espai Ciència 2017 Investigació científica per millorar la nostra vida “La periodista Reis Juan condueix un programa de ràdio sense ràdio, amb el suport tècnic de Pepe Moreno.” Toni Granell Professor d’investigació del CSIC, Institut de Biologia Molecular i Cel·lular de Plantes (UPV-CSIC), estudiós de les bases bioquímiques de l’aroma i el sabor de la tomaca. Antoni Granell és membre del Consell Superior d’Investigacions Científiques (CSIC) en l’Institut de Biologia Molecular i Cel·lular de Plantes de València, centre mixt CSIC-UPV al qual es va incorporar en 1989. Ha investigat també en altres institucions, com la UPV, la Universitat de Pennsilvània, la Universitat de Califòrnia en Davis i la de Queens en Canadà. Des de fa més de 35 anys estudia els processos de desenvolupament vegetal i de resposta de les plantes a les condicions ambientals. En els darrers 15 anys ha investigat sobre les bases moleculars i genètiques de la qualitat dels fruits, utilitzant les diverses tecnologies “òmiques” i la introducció de variabilitat per tècniques de genètica inversa. Això l’ha dut a desenvolupar tecnologies analítiques molt potents així com a millorar els mètodes per a introduir o modificar gens d’interès en plantes per tal d’obtenir varietats millorades o de més valor afegit en menys temps. L’Espai Ciència és un programa d’activitats patrocinat per l’Institut d’Estudis Catalans, Acció Cultural del País Valencià i la Càtedra de Divulgació de la Ciència/Unitat de Cultura Científica de la Universitat de València, amb el suport del CSIC. Col·laboren en aquesta activitat: Llibreria 3i4, Vilaweb, cartellera Turia i revista Mètode.
