Dimecres 17 de febrer, a les 19.30h: “La gran distribució, entre bastidors”, a càrrec de Christian Jacquiau, economista i periodista, especialista en distribució alimentària.
Dins del cicle El sistema alimentari, a debat Segona sessió del cicle que l’IdT dedica a la relació entre alimentació i globalització. Conferència a càrrec de Christian Jacquiau, economista i periodista francès, especialista en distribució alimentària. Jacquiau és expert comptable i comissari de comptes, amb una llarga trajectòria, especialitzat en l’assessorament per a la creació i transmissió d’empreses. És conegut, sobretot, pel llibre Les coulisses de la grande distribution (“Les bambolines de la gran distribució”), publicat el 2000, una obra molt crítica sobre els mecanismes de la gran distribució alimentària. El 2006 veuria la llum Les coulisses du commerce équitable (“Les bambolines del comerç just”). La seua investigació es val dels mètodes de l’expert comptable aplicats a l’àmbit de la recerca periodística.
