DataBeers VLC #23 – Matinal de ciència, dades i gastronomia

Loading Activitats
  • This activitat has passed.

DataBeers VLC #23 – Matinal de ciència, dades i gastronomia

Databeers València (@databeersvlc), Cacau d’Or (@CulturaAlmuerzo) i l’Aula de Gastronomia de la Universitat de València s’uneixen per a celebrar aquesta trobada dedicada a la ciència de dades i a la reivindicació de la gastronomia pròpia.

Programa:

Diego Fernández (Wine Luthier):
Les matemàtiques darrere de l’harmonia sensorial: arquitectura, música i sabor

Àngels Hernández (Mercavalència)
Un invent revolucionari per alimentar-nos millor

Raquel Torrijos (Universitat de València)
Evolució de la Ciència de Dades a la Indústria Alimentària: d’on venim i cap a on anem

Jorge De Andrés (Restaurant Vertical)
Trencar el cercle de fracàs a l’hostaleria

En acabar les xerrades compartirem taula i esmorzar amb la sessió musical “Esmorzaret Lounge” a càrrec de Farrah Dj.


Ho organitzen el col·lectiu Databeers VLC, l’Espai Ciència de l’Octubre CCC i l’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria (ETSE-UV) de la Universitat de València amb la col·laboració de #LaCulturalDelAlmuerzo i l’Aula de Gastronomia de la Universitat de València.

Patrocina:

Detalls

Data: 24 setembre
Hora 09:30 - 12:30
Activitat categories:

Recinte

Cafeteria

Esmorzar a les 11:00h inclòs en el preu de l'entrada de 7 euros (més despeses de gestió).

Inclou un entrepà, dues begudes, amanida i café.

Reserva i pagament anticipat a través de la web de Notikumi

AMB EL SUPORT DE